У области дневних хемијских производа
Детерџент: То је једна од главних области примене, као што је тип Н-масне ацил амино киселине (Н-масни ацил саркозинат, со Н-лауроил аспарагинске киселине, Н-лауроил глутаматна со, итд.), који има добру моћ пене, стабилност пене и способност прања. Чак и у присуству уља себума, не пени се, стабилан је на тврду воду, не одмашћује се, близу је неутралног и не иритира кожу и очи. Погодан је за употребу као средство за чишћење, шампон, гел за туширање итд., а могу га користити и особе са осетљивом кожом и бебе. Додавање сурфактаната аминокиселина у ЛЕС може повећати његов афинитет за косу, заштитити косу, а такође имати и одређену бактерицидну способност, одржавајући косу меком. Поред тога, калијум Н-кокоил глицинат се може користити за чишћење лица, со Н-лауроил аланина се може користити за формулисање производа за негу одојчади, а ААС на бази Н-лауроила који се користи у пасти за зубе има добру способност уклањања каменца и снажан ефекат инхибиције ензима.
Производи за оралну негу: као што је натријум Н-лауроил амонијум може се користити као средство за пењење у праху за зубе у формулацијама пасте за зубе, које има ефекат чишћења и освежава дах. Такође може инхибирати лактобациле у устима да претварају глукозу у млечну киселину.
У прехрамбеној индустрији се углавном користи као емулгатор за храну, средство против пене, адитив за шећер, средство за чишћење и гуљење воћа. Највише се користи емулгатор за храну. На пример, натријум Н-лауроил амонијум се широко користи у прехрамбеној индустрији. 0.2% натријум Н-лауроил амонијума може инхибирати преливање ароме слаткиша обложених биљним уљем и какао прахом, спречити раст мириса, имати ефекте против буђи и спречити ферментацију и кварење хране и пића током складиштења; Додавање 0.1% -1.0% натријум Н-лауроил амонијума адитивима за храну може инхибирати ферментацију киселих супстанци у угљеним хидратима и оставити их у зубном каријесу.
У области антибактеријских средстава, Н-ацил аминокиселине и њихове соли, као и сурфактанти естра аминокиселина, имају добру бактерицидну способност против Грам позитивних и Грам негативних бактерија и одређених филаментозних бактерија. Н-Алкил - - Сурфактанти аминопропионске киселине могу постићи ултра-ниске вредности на интерфејсу уље-вода без додавања алкалија и имају добру стабилност током старења, што може побољшати опоравак уља.
У области минералне флотације, натријум лауроил саркозинат има добар синергистички ефекат са катјонским сурфактантима за постизање веће ефикасности флотације.
У индустрији коже, углавном се користи као емулгатор, помоћник за бојење и амфотерна масна течност у производњи коже. Такође се може користити као масна течност отпорна на раствараче и на хемијско чишћење одвојено.
У пољопривредном пољу, додавање сурфактаната соли Н-ацил амино киселина током формулације пестицида може повећати активност активних састојака пестицида и смањити иритацију и токсичност пестицида; Третирање ризобије соје са одређеним ањонским сурфактантима Н-ацил амино киселина може побољшати њихову активност и способност фиксације азота. Неки сурфактанти аминокиселина могу се користити као инсектициди, хербициди и инхибитори раста биљака у пољопривредној производњи, док се сурфактанти бетаин естра могу користити као "привремени инсектициди" који се лако хидролизују у безопасне компоненте.
У областима производње лекова и биохемијских истраживања, синтетисани пептиди ацил амино киселина могу се користити као носачи лекова за припрему функционалних липозома са липопептидним лигандима. Гемини сурфактанти имају потенцијал да служе као носачи за транспорт биоактивних молекула и могу се користити за генску терапију и трансфекцију ДНК. Масне киселине имају значајно антивирусно дејство, а одређени деривати ацил амино киселина могу инхибирати неураминидазу грипа.